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品牌:LOZ(俐智)
材質:ABS無毒環保塑膠
內容物:包裝盒/說明書/積木塊
適用年齡:6歲以上







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(中央社記者劉世怡台北5日電)祖籍山東,因父母逃難到韓國,在釜山出生的陳榮漢愛好下廚,30多年前來到台灣,在餐廳打工累積經驗,後來把韓式料理改良成適合台灣人的口味創業並以豆腐煲打出名號。

50多歲的陳榮漢說,算一算日子,來台灣有30多年了,最喜歡台灣人,人都很善良,這裡給他一個創業的機會開餐廳,也給了他一個緣分,在這裡落地生根,娶妻生子,近期順利開新分店,決定每個月都固定捐款,行善方式回饋社會。

他說話帶點口音,並不是因為從小在韓國長大,而是因為家裡都講山東話。

陳榮漢說,他會來到台灣,都是因緣際會,祖籍山東的父母當年逃難,本來想要經過台灣過去日本或是美國,但後來卻到了韓國,他在釜山出生,自然就成了山東、韓國華僑第二代。

25歲那年來台,因為喜歡料理食物,就決定從「吃」來認識台灣,融入生活,一開始做鐵板燒,基本的切菜洗菜學起。

後來到韓國菜餐廳上班,發覺重口味的台灣人挺能接受韓國菜,基於在餐廳累積好幾年工作經驗,後來決定自己出來開店拚拚看。

開店的地點,最評價後選擇在台北巿西門町鬧區,為了讓民眾吃到多樣化的韓國美食,餐點包含豆腐煲、拌飯、銅盤烤肉、海鮮煎餅等。

他說,為營造用餐環境有韓國特色及舒適感,也砸大錢裝潢,希望民眾進入店裡,有像在家裡的感覺,一家人同桌享受韓國美食。

陳榮漢說,台灣人喜歡的韓國料理是比較偏甜一點,偏濃郁一點,因此店裡賣的料理都有改良過。之前有韓國觀光客,吃完後,用韓文跟他說,這裡的料理跟本國不同口味,改良的味道也很棒,下次要推薦來台灣旅遊的朋友也來吃吃看。

店名取作「釜山順豆腐」,陳榮漢說,順豆腐的韓文字就是豆腐煲、豆腐辣湯的意思,釜山則是因為自己在釜山出生及長大,中國字「順」也有吉利的涵意。

他鼓勵年青人說,努力,就離成功不遠;累積能力,專注技能,創業真的不難。1060205
 

(中央社記者趙麗妍台中12日電)環保議題備受關注,弘光科大有學生將腐爛的水果、丟棄的瓶子變成策展作業,透過記錄蔬果肉腐爛歷程以及展出爛掉的水果,提醒大家重視環境的自然循環。

弘光科大文創意產業學系「藝術策畫與展覽」課程期末考的策展作業,從展覽內容選定、展出海報設計、策展作品說明書簡介都由學生親自規畫,展覽作品特別關注環保議題。

文創系助理教授施淑萍表示,大三學生期末的策展總題目叫「不設限」,作業內容多元,10組同學分工合作,展現團隊精神發揮創意,每一組展覽內容都不同,各有特色,有「流連忘繁」台中市城市意象攝影展、「布可思藝」布類展、「名人名畫展」、「撫爛展」、「瓶凡的罪惡」等10種不同的展覽。

「撫爛touch the rot」策展作品,透過記錄蔬果肉腐爛歷程,提醒大家重視環境的自然循環。學生花了一個月的時間,把花椰菜、蘋果、豬肉等數10種食物,裝在盒子內,記錄下食物變化到發霉腐爛的情形,也在展場展出發霉的橘子、爛掉的蘋果。

策展「撫爛touch the rot」的學生張元馨指出,儘管腐爛的展過去很多人都有做過了,但是親自去動手做,才發現遇到瓶頸,尤其在拍攝豬肉過程中,肉類腐爛長蛆變臭很噁心,最後變成送禮推薦一灘水,「這是自然的循環,我們選用鮮豔的食物,讓它變爛,突顯強烈的對比,強調是生命過程與自然界的循環。」

此次展覽,施淑萍發現,學生相當善於利用小空間,讓看展覽的人舒服的看展,甚至搬來沙發,讓觀眾可以用不同視野觀看,「學期末學生實踐整個學期所學到發燒好康的東西,表現出幽默,又對社會提出省思,可以培養學生策展相關能力,未來在職場上有競爭性。」1060112

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